山都茶寮

handcraft select shop みころる
毎月1日~5日の営業です。
次回オープンは11月1~5日です。



複数の人から行ってきたよ、とか
絶対行った方がいい。絶対気に入るよ。
と言われ続け…
でもなかなか行けず…
今日やっと行ってきました。

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山都茶寮。
今は山都町ですが、旧清和村にあたる場所に
今年9月に出来たレストランです。

町内の素材、今日なら鹿肉、イノシシの肉、
有機野菜など…
を使ったフレンチです。


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予約を入れて行ったら
坂を上がってくる私たちを見つけて
入口で待っていて下さいました。
接客もプロですね!





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古民家を再生してあるんです。

やっぱり薪ストーブ。






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見えにくいけど奥の厨房、
窓際にあって気持ちよさそう。
常連になってカウンターで
なんか作って、て頼んで
おつまみとワインでまったり…(妄想)




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さて、前菜。
ヤマメのスモークや山都町の有機野菜、
おいしいのはもちろん
見せ方もおもしろい!

ビックリしたのが蜂の子。
なかなかフレンチではお目にかかれない。



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メインは今日仕留めてきたばかりの
鹿肉のハンバーグ!
お肉の味と歯ごたえがしっかりして
野性味あふれるお味。
だからってクセがある訳じゃないんですよ。
予想以上に食べやすいです。




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デザート三点盛り。
柿のタルト、おいしかった☆







最後の客になっちゃったので
コーヒーのおかわりまでいただいて
この場所にお店を始められた裏話をいろいろ教えていただきました。
オーナーさん、シェフ、スタッフ、みんな町外の人なんだって。
私たちもよそから来ている人間なので
共感できる話も多々あり…
共通しているのは
地元の人たちにとてもよくしてもらって
助けてもらっている、ということ。
きっと地元の人からしたら自慢のお店でしょうしね。
良い関係が続くといいですね。


我が家から車で20分くらい。
今後もちょいちょいお世話になりそうな予感。
町外の友人を連れて行ったら喜ばれること間違いなし!
町内に素敵なお店が出来てうれしいです☆
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by mi-color | 2012-10-26 19:01 | 日記


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