真夜中の台所。。

handcraft select shop みころる
毎月1日~5日の営業です。
次回オープンは10月1~5日です。




はい。パクってみました。
(Aさん、ちゃんとブログ更新してくださいね~)

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ポテサラに見えるけど違うんです。
熊本県山都町矢部地区の郷土料理『かすよせ』です。

なんで作ってるかっつーと、
今度の日曜日がウチの地区の秋の彼岸祭りで
毎年持ち回りで祭りの用意をするんですが
今年は我が家なのです。
40数人分のごちそうを用意するんですが
必ず出さなきゃいけないのがこのかすよせ!
大好きなんです。
いつも祭りで食べるのが楽しみで。
でも作ったことはない…
ので、練習してみたわけですよ。

主な材料は大豆をすりつぶしたもの。
それに米、野菜、鶏肉を一緒に炊いて
煮物の味付けをします。
見た目は、ん?なんじゃこりゃ?て感じですがおいしいんです。
しかも動物性・植物性のタンパク質、野菜、米が一度にとれる完全食ですね。


我ながらなかなかおいしくできたと思うんですが…
うちは薄味だから…どうかなぁ。



ひとまず明日から3食かすよせです。
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by mi-color | 2012-09-19 00:36 | 日記


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